香菇豆腐馅包子的做法

• 1.面粉和酵母粉放入盆内

• 2.分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，用保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵

• 3.在开水锅里把香菇绰水两分钟

• 4.接着把白菜也绰水一分钟

• 5.豆腐切成小丁

• 6.香菇切丁，白菜切碎和豆腐丁放一碗内，加入油，盐和十三香，搅拌均匀

• 7.面团发酵二倍大

• 8.把面团放到案板上揉搓，揉十分钟醒面十分钟

• 9.再揉十分钟，把面团搓成长条

• 10.切成大小相等的面团

• 11.按扁擀圆

• 12.把馅放到面片内，包起来，二次发酵二十分钟

• 13.凉水上锅，水开二十五分钟关火，三分钟后揭开锅盖

• 14.装盘