用料：
- 面粉 适量
- 香菇 2朵
- 豆腐 1小块
- 白菜 1颗
- 酵母粉 少许
- 油 少许
- 盐 少许
- 十三香 少许
小贴士：
白菜绰水前在锅内放入油和盐，这样白菜颜色会很鲜亮。关火后三分钟后再揭开锅盖，不然会回缩。
做法：
- 1. 面粉和酵母粉放入盆内
- 2. 分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，用保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵
- 3. 在开水锅里把香菇绰水两分钟
- 4. 接着把白菜也绰水一分钟
- 5. 豆腐切成小丁
- 6. 香菇切丁，白菜切碎和豆腐丁放一碗内，加入油，盐和十三香，搅拌均匀
- 7. 面团发酵二倍大
- 8. 把面团放到案板上揉搓，揉十分钟醒面十分钟
- 9. 再揉十分钟，把面团搓成长条
- 10. 切成大小相等的面团
- 11. 按扁擀圆
- 12. 把馅放到面片内，包起来，二次发酵二十分钟
- 13. 凉水上锅，水开二十五分钟关火，三分钟后揭开锅盖
- 14. 装盘