用料：
- 莴笋 1根
- 干木耳 5朵
- 腐竹 1根
- 红椒 1个
- 姜
- 盐
- 鸡精
- 食用油
小贴士：
1，食材的搭配不是固定的，还可以换成其他自己喜欢的食材。
2，全程大火快炒。
做法：
- 1. 所有食材准备好。
- 2. 莴笋削皮洗净，切圆片，红椒洗净，切圈圈。
- 3. 木耳腐竹泡发，洗净后，木耳手撕成小朵，木耳切小块。
- 4. 炒锅加热，倒油，放姜丝炒香。
- 5. 先放木耳下锅快速翻炒片刻。
- 6. 木耳噼里啪啦有点微炸声音的时候，放入莴笋片翻炒。
- 7. 莴笋变色断生后加入腐竹块。
- 8. 大约翻炒1分钟左右，放入适量的盐炒至入味。
- 9. 最后加入红椒圈翻炒片刻。
- 10. 加入鸡精拌匀后，即可关火装盘。