用料：
- 软壳对虾
- 大喜大烤肉酱
- 油
- 盐
- 料酒
- 鲜抽
- 淀粉
- 胡椒粉
- 姜
小贴士：
1.软壳虾用油炸过，连壳都可以吃的，补钙。
2.调烤肉酱汁，水与烤肉酱大概2/1。
3.烤肉酱已经有咸味，鲜抽少放些.
做法：
- 1. 准备食才
- 2. 虾洗净，从背部剪开，挑去沙线，剪去虾茫，洗净
- 3. 烤肉酱倒入碗中，加点水，加些鲜抽，胡椒粉搅拌好待用
- 4. 对虾里加盐，料酒，姜末，腌20分钟入味
- 5. 撇去腌汁，撒些淀粉搅拌好
- 6. 锅里油热，放虾，中火炸
- 7. 待虾转色，弯曲，捞出
- 8. 把锅里油倒出，调好的烤肉酱汁倒入锅内煮开
- 9. 放入炸好的虾，炒至汁稠即可