用料：
- 铁棍山药
- 香肠
- 胡萝卜
- 盐
- 鸡精
小贴士：
1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。不过铁棍山药就不会。
2.香肠可不易常吃，多吃不利。
做法：
- 1. 食材准备。
- 2. 食材洗净，山药刨皮切片，香肠撕去外衣切片、胡萝卜也切片，葱切末。
- 3. 锅热油，放入香肠、胡萝卜，快速煸炒。
- 4. 接着放入山药，放入盐。
- 5. 煸炒后，放点水，改为中小火，盖上盖，焖半分钟。
- 6. 开盖，翻炒后，撒入葱花。
- 7. 最后，撒入鸡精，翻炒装盘。
1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。不过铁棍山药就不会。
2.香肠可不易常吃，多吃不利。