酸奶蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备鸡蛋4个黄油48g自制酸奶200g低筋面粉40g玉米淀粉24g糖50g
• 2. 黄油隔热水融化加酸奶搅拌均匀。
• 3. 蛋黄分4次加入黄油糊中，每次均需要搅拌均匀。
• 4. 筛入粉类搅拌均匀。
• 5. 蛋白分3次加糖打至湿性发泡。
• 6. 把蛋白分两次与蛋黄糊拌匀。
• 7. 放入预热好的烤箱，165度，底层放装有热水的烤盘，中下层放烤架，放上模具，烤60分钟。出炉不倒扣，冷热均可脱模，冷藏食用效果更佳。