葱姜花蟹的做法

做法：

• 1. 花蟹洗净，切件。姜切片，葱切段备用。
• 2. 起油锅，下姜片和葱白爆香。
• 3. 下切件的花蟹爆炒。
• 4. 加盐、料酒。
• 5. 放水适量，加盖焖煮10分钟。
• 6. 加鸡精炒匀，起锅前撒剩余的葱绿。
• 7. 装碗即食。