用料：
- 面粉 300克
- 生菜叶 适量
- 油 适量
小贴士：
1、鸡柳买的超市的半成品，腌制好的。没有的话自己用调料腌制也可以。
2、小饼比饺子皮大一些就好，因为很薄，所以小火，翻个面就熟了。
3、擀饼的时候正面擀一下，反面擀一下，就能两面大小一致了。
做法：
- 1. 面粉放入盆中，缓慢倒入开水，最后加少量凉水，搅成雪花片。
- 2. 揉成软硬适宜的面团，饧发20分钟。
- 3. 超市买回的鸡柳化冻备用。
- 4. 生菜叶洗净备用。
- 5. 饧发好的面团再次揉好，分成小剂。
- 6. 取一个小剂，用手摁一下，上面倒少许油，撒适量面粉，放上另一个小剂。
- 7. 用擀面杖擀成薄薄的小饼，逐个完成。
- 8. 平底锅烧热，放入面饼，小火烙至两面微黄，取出备用。
- 9. 平底锅内刷少许油，放入鸡柳煎熟。
- 10. 将小饼揭开，放上生菜和鸡柳，卷上即可。