啤酒凤爪的做法

做法：

• 1. 将鸡爪洗干净，去脚趾后装盘备用。
• 2. 姜切片，葱切段备用。
• 3. 锅中放入少量花生油和白糖，小火熬糖色。
• 4. 糖色熬好后将鸡爪放入锅中炒上色。
• 5. 然后将干红辣椒丝、姜片、葱段、大料、香叶一起放入锅中，开大火炒香。
• 6. 锅中放入少量的老抽调色，然后将啤酒倒入锅中，莫过鸡爪为宜，大火烧开。
• 7. 烧开后锅中加入食盐转中火慢炖，待锅中的汤汁变浓稠时，开大火收汁，装盘即可。
• 8. 装盘开始慢慢啃喽！