用料：
- 特精粉
- 鸡蛋
- 番茄
- 香肠
- 青菜
- 鸡蛋面条
- 水
- 鸡精
- 盐
小贴士：
1.自家做面条，面团尽量揉硬一点，面团要醒。
2.在精制粉中加入鸡蛋，也可放一点盐，面条吃口更有筋道、滑爽。
做法：
- 1. 自制鸡蛋面条，番茄洗净切块、香肠用温水洗净，剥皮切片，青菜洗净。
- 2. 锅热油，放入香肠后，快速煸炒一会儿。
- 3. 接着放入番茄，继续煸炒，让番茄汁煸出来。
- 4. 再放入水和盐，大火烧开。
- 5. 等番茄汤汁浓后，放入青菜。
- 6. 继续烧开，见菜熟，放入鸡精，就关火。
- 7. 同时另锅水烧开，放入鸡蛋面，烧开后放一碗冷水，直至熟后捞出。
- 8. 将面条捞出放入碗中，盛入已准备好番茄香肠汤料与面条中，一碗面即可上桌。