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奶香馒头的做法
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用料:
面粉
500g
牛奶
250g
盐
2g
玉米油
20g
酵母
5g
小贴士:
喜欢吃甜馒头的就在和面时加入白糖。量根据自己的喜好而定。
做法:
1.
牛奶加热至30度左右,加入酵母静置10分钟。
2.
面粉、盐、玉米油混合均匀,倒入酵母牛奶液,用筷子搅拌成絮状。
3.
揉成光滑面团至温软处发酵至2倍大。
4.
将发酵好的面揉成光滑面团,盖湿布醒发15分钟。
5.
将醒发好的面团搓成长条。
6.
将长条切成大小一样的剂子。
7.
将剂子放入刷油的蒸屉醒发20分钟。
8.
冷水大火蒸15分钟关火,焖5分钟再开锅即可装盘。