福寿鱼豆腐的做法

做法：

• 1. 用块姜在锅里抹一遍（据说防止粘锅）。
• 2. 锅里放油爆香姜片放鱼用中火两面煎黄，把鱼推到锅的一边，放大葱爆香。
• 3. 之后加入水没过鱼，放葱结，大火煮开转中煮10多分钟（汤出奶白色）。
• 4. 放丸子继续煮10分钟。
• 5. 放入豆腐和盐中火再煮3－5分钟即可，小心别把豆腐煮坏了。