用料：
- 年糕
- 雪菜半棵
- 肉丝
- 鸡蛋 1个
- 豆腐 1盒
- 香菇
- 青蒜 10根
- 淀粉 1勺
- 料酒 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 盐 21/2勺
- 味精 11/2勺
小贴士：
豆腐是里面的点金这笔哦,特别好吃,鲜呐~
做法：
- 1. 雪菜半棵
- 2. 香菇10个左右
- 3. 肉丝切好后放一点料酒和淀粉抓一下
- 4. 豆腐一盒
- 5. 鸡蛋一个
- 6. 青蒜
- 7. 年糕
- 8. 先把鸡蛋打散,打的时候放一点盐
- 9. 锅里放入少量油把鸡蛋摊成薄饼
- 10. 拿出来切成宽的丝,放在一边待用
- 11. 锅里放入适量油,等油热后放后肉丝炒至变色
- 12. 然后分别放入雪菜香菇 青蒜杆炒1分钟左右
- 13. 加入水(水没过食材3厘米左右)同时加入豆腐
- 14. 水开后放入年糕(年糕硬的话可于豆腐一起放入多煮会儿)
- 15. 再次水开后放蒜叶,盐和味精调味就可以出锅了(吃辣的朋友也可这时放些辣椒粉)
- 16. 盛出后把先前的蛋皮放上就可以吃咯
- 17. 放了辣椒粉的~