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瓤双椒的做法
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用料:
肉馅
青椒
尖辣椒
油
料酒
生抽
盐
味精
胡椒粉
葱
淀粉
做法:
1.
主辅料:青椒、尖辣椒、肉馅。
2.
肉馅中加入料酒、生抽、盐、味精、胡椒粉、葱末。
3.
加少许水搅拌均匀,使其上劲。最后加入淀粉搅拌均匀。
4.
将青椒、尖辣椒切开,去籽、去蒂。
5.
在里面撒一层干淀粉,然后再放入肉馅。
6.
依次做完。
7.
起锅热油,肉面朝下,放入锅中煎制。
8.
煎好后,翻面再煎。煎制焦黄即可。
9.
出锅装盘,放入干煸红椒点缀。