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卡仕达酱红糖土司的做法

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  • 用料:

  • 蛋黄
  • 红糖
  • 高筋面粉
  • 鲜奶
  • 牛奶
  • 酵母
  • 橄榄油

小贴士:

1、我的面包机为了把面团揉出可以拉出大片膜,转了将近1小时。
2、把面团卷成卷放进土司模中,面团间的间隔应该是均匀的,我忘了啊,后来才想起。
3、进行第二次发酵时,我是把烤箱的温度旋钮放在35度左右的。
4、进烤箱烤了20分钟后,看见面包已经上色了,我就在土司盒上面盖了锡纸。

做法:

  • 1. 将卡仕达酱的所有材料放进碗中,用打蛋器搅匀。
  • 2. 放进锅中用小火炒至粘稠。
  • 3. 盛出后晾凉,蒙上保鲜膜放冰箱冷藏60分钟。
  • 4. 将主面团的材料和卡仕达酱一起放进面包机。
  • 5. 搅拌成可以拉出大片膜的面团进行基本发酵。
  • 6. 1个小时候后,发酵成功了。
  • 7. 将面团放在撒有手粉的面板上排气。
  • 8. 分割成三个面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 9. 擀成牛舌状。
  • 10. 卷成卷放进土司模中。
  • 11. 入烤箱中进行第二次发酵。
  • 12. 40分钟后发酵完成。
  • 13. 刷上蛋液。
  • 14. 入预热好的烤箱。
  • 15. 190度30分钟就行了。