红糖:补血
1.将卡仕达酱的所有材料放进碗中,用打蛋器搅匀。
2.放进锅中用小火炒至粘稠。
3.盛出后晾凉,蒙上保鲜膜放冰箱冷藏60分钟。
4.将主面团的材料和卡仕达酱一起放进面包机。
5.搅拌成可以拉出大片膜的面团进行基本发酵。
6.1个小时候后,发酵成功了。
7.将面团放在撒有手粉的面板上排气。
8.分割成三个面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
9.擀成牛舌状。
10.卷成卷放进土司模中。
11.入烤箱中进行第二次发酵。
12.40分钟后发酵完成。
13.刷上蛋液。
14.入预热好的烤箱。
15.190度30分钟就行了。
1、我的面包机为了把面团揉出可以拉出大片膜,转了将近1小时。
2、把面团卷成卷放进土司模中,面团间的间隔应该是均匀的,我忘了啊,后来才想起。
3、进行第二次发酵时,我是把烤箱的温度旋钮放在35度左右的。
4、进烤箱烤了20分钟后,看见面包已经上色了,我就在土司盒上面盖了锡纸。