卡仕达酱

卡仕达酱的做法
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作者:菲菲_8Scn

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

卡仕达酱的做法

  • 卡仕达酱的做法图解1

    1.成品图!

  • 卡仕达酱的做法图解2

    2.再来一张~

  • 卡仕达酱的做法图解3

    3.准备食材称重!

  • 卡仕达酱的做法图解4

    4.把鸡蛋打入锅中,倒入白糖

  • 卡仕达酱的做法图解5

    5.搅拌至白糖融化

  • 卡仕达酱的做法图解6

    6.倒入面粉

  • 卡仕达酱的做法图解7

    7.面粉拌匀

  • 卡仕达酱的做法图解8

    8.牛奶倒入碗中放入微波炉中1分30秒至温热!

  • 卡仕达酱的做法图解9

    9.把牛奶一点一点倒入面糊中,边倒边搅拌

  • 卡仕达酱的做法图解10

    10.搅拌好,开小火,不停的搅拌!

  • 卡仕达酱的做法图解11

    11.搅拌至面糊浓稠,这个时候就可以关火了!

  • 卡仕达酱的做法图解12

    12.倒入黄油拌匀至融化!

  • 卡仕达酱的做法图解13

    13.卡仕达酱就做好了!

小贴士

我用的是柴鸡蛋,所以颜色比较漂亮!这个做法其实很简单,只要按比例就不会做失败,关键是熬的过程,小火不停的搅拌,要不然就糊底了!熬的浓稠度,不要过度,我第一次做就是刚熬的有点浓稠了没有关火,又继续熬了几分钟,结果就干了,凉了以后就成陀了,所以熬的浓稠度一定要掌握好,别熬干喽!熬到浓稠了就关火,锅内余温再搅拌两分钟!
彩珠糖只是为了拍照装饰,这个是不需要的!

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