用料：
- 牛肉
- 红薯粉丝
- 葱姜
- 蒜花
- 油
- 酱油
- 盐两
- 糖两
- 鸡精
- 料酒
- 剁椒
- 开水
小贴士：
1、个人建议放点香料更好吃一点，因为我家老公不爱吃有香料的东西，所以没敢放。
2、红薯粉容易烂，泡发好的粉丝时间不能烧的长，否则用筷子都夹不起来，那就不好吃了。
做法：
- 1. 牛肉洗净，切成大块。
- 2. 粉丝用温水浸泡至软备用。
- 3. 锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。
- 4. 倒一小勺料酒，煸至变色。
- 5. 移至高压锅内，加入两大勺酱油。
- 6. 再加一点盐和适量的开水。
- 7. 盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。
- 8. 把炖好的牛肉倒入平底锅。
- 9. 放入泡好的粉丝。
- 10. 加两小勺糖和一大勺酱油。
- 11. 盖上锅盖小焖几分钟。
- 12. 粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。
- 13. 再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。
- 14. 最后撒上蒜花就可以关火装盘了。