用料：
- 千层面
- 牛肉馅 一斤
- 牛奶 2杯
- 面粉
- 马苏里拉
- 番茄酱
- 橄榄油
- 黄油
- 盐
小贴士：
烤时留心一些，表层烤至棕黄色即可。
如果觉得面皮太长，可切窄一些，中层可以用切下来的边角。
奶汁制作过程必须用很小的火，奶汁用汤匙舀起倒下的时候能连成线就好了。
做法：
- 1. 将面皮用开水煮熟（8分钟），水中放少许盐和几滴橄榄油。
- 2. 炒锅中放2汤匙橄榄油及1/4鸡蛋大小黄油，将牛肉馅炒熟，滤掉多余油脂，加入番茄酱充分炒匀，备用。
- 3. 平底小汤锅小火加入1/2鸡蛋大小黄油，微热后加入2汤匙面粉，炒匀，立即加牛奶，牛奶要慢慢加，边加边不停搅拌。待奶汁略微浓稠关火，备用。
- 4. 将面皮和馅料，奶汁一层一层摞起来，步骤是：面皮-肉酱-奶汁-芝士（中层芝士少量，最上层多一些）。
- 5. 最上一层以芝士结尾，放入烤芝士上色即可。烤箱预热10分钟，170度。
- 6. 烤好了，开吃吧！！