豆腐夹的做法

做法：

• 1. 瘦猪肉馅放葱姜末、盐、鸡精鸡蛋五香粉酱油料酒香油。
• 2. 搅拌均匀并上劲粘稠。
• 3. 将豆腐切成稍厚一点的块。
• 4. 过油炸成金黄色。
• 5. 取一块炸好的豆腐块，用勺掏空成豆腐袋。
• 6. 将肉馅装入豆腐袋中。
• 7. 上锅蒸20分钟。
• 8. 取一碗放入番茄酱，水糖白醋淀粉搅拌均匀。
• 9. 锅中放油倒入番茄汁，炒至汤汁红亮，均匀的撒到蒸好的豆腐夹上即可。