豆腐夹的做法

• 1.瘦猪肉馅放葱姜末、盐、鸡精鸡蛋五香粉酱油料酒香油。

• 2.搅拌均匀并上劲粘稠。

• 3.将豆腐切成稍厚一点的块。

• 4.过油炸成金黄色。

• 5.取一块炸好的豆腐块，用勺掏空成豆腐袋。

• 6.将肉馅装入豆腐袋中。

• 7.上锅蒸20分钟。

• 8.取一碗放入番茄酱，水糖白醋淀粉搅拌均匀。

• 9.锅中放油倒入番茄汁，炒至汤汁红亮，均匀的撒到蒸好的豆腐夹上即可。