用料：
- 土豆 一个
- 肉馅
- 酱 三大勺
- 面条
- 老抽 三勺
- 葱 一段
- 蒜 4瓣
- 油 一大勺
- 剁椒 一勺
- 料酒 一勺
- 盐 一勺
- 黄瓜丝 适量
小贴士：
深情“椒”待：
1、可以用任何家里用的酱来做哦，甜酱、烤肉酱、黄豆酱、豆豉酱等等，我就用的烤肉酱呢。
2、因为老抽和酱本身都是咸的，所以我没有放盐，根据自己的口味添加。
3、煮面条的时候加一勺盐或者醋更筋道。
4、如果炸酱的配菜不是土豆的话不用加那么多水的，土豆比较吸水哦。
5、吃不了的炸酱放到保鲜盒里存入冰箱，吃的时候微波炉叮一下。
做法：
- 1. 土豆去皮切丁放到碗里加水泡着；葱蒜切末、肉馅加两勺老抽、料酒、拌匀放置十分钟以上。
- 2. 油锅6成热放葱、蒜、剁椒煸出香味。
- 3. 放入腌好的肉馅炒散。
- 4. 土豆丁连水一起到入锅里，加酱和一勺老抽，大火炖开转小火。
- 5. 炖到汤汁浓稠、土豆绵软即可装入容器中待用。
- 6. 干净的锅里加足量清水烧开。
- 7. 放入面条和一勺盐。
- 8. 煮熟，即可装碗。
- 9. 加入炸酱和黄瓜丝之类的配菜，搞定。