红酒炖牛肉饭的做法

做法：

• 1. 牛肉切成3厘米见方的块；胡萝卜去皮和洋葱、西红柿分别切小块备用。
• 2. 黄油放入锅中，加热至融化。
• 3. 放入牛肉。
• 4. 煎至表面呈金黄色，取出备用。
• 5. 用余油爆香蒜末和洋葱，至洋葱软化后。
• 6. 放入月桂叶、百里香、俄勒冈和黑胡椒粉炒香。
• 7. 再加入熟面粉炒散。
• 8. 倒入红酒和水大火煮滚。
• 9. 加入牛肉、胡萝卜、番茄沙司，煮滚后转小火，煮约30分钟。
• 10. 加入西红柿粒，再煮一会，至牛肉软烂。
• 11. 加入盐和糖调味。将米饭盛入碗中，淋上煮好的红酒炖牛肉，再撒上少许香菜末即可。