红酒炖牛肉饭的做法

• 1.牛肉切成3厘米见方的块；胡萝卜去皮和洋葱、西红柿分别切小块备用。

• 2.黄油放入锅中，加热至融化。

• 3.放入牛肉。

• 4.煎至表面呈金黄色，取出备用。

• 5.用余油爆香蒜末和洋葱，至洋葱软化后。

• 6.放入月桂叶、百里香、俄勒冈和黑胡椒粉炒香。

• 7.再加入熟面粉炒散。

• 8.倒入红酒和水大火煮滚。

• 9.加入牛肉、胡萝卜、番茄沙司，煮滚后转小火，煮约30分钟。

• 10.加入西红柿粒，再煮一会，至牛肉软烂。

• 11.加入盐和糖调味。将米饭盛入碗中，淋上煮好的红酒炖牛肉，再撒上少许香菜末即可。