番茄红酒炖牛肉

番茄红酒炖牛肉
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

番茄红酒炖牛肉的做法

  • 番茄红酒炖牛肉的做法图解1

    1.前一晚我用红酒和香料腌上了牛肉,这样更入味,时间来不及直接做也行。

  • 番茄红酒炖牛肉的做法图解2

    2.猪骨和鸡架熬高汤,差不多1小时,放姜片和葱。

  • 番茄红酒炖牛肉的做法图解3

    3.煮汤时切好所有食材

  • 番茄红酒炖牛肉的做法图解4

    4.牛肉煎干水份,洋葱炒出香味,除胡萝卜以外的食材都放入熬好的高汤中煮,大火煮开转小火慢炖。

  • 番茄红酒炖牛肉的做法图解5

    5.半小时后盐和胡萝卜一起放入,再小火煮半小时,看牛肉是否软烂,可适当加长炖煮时间。

  • 番茄红酒炖牛肉的做法图解6

    6.最后再调下味,番茄红酒炖牛肉就可以出锅啦!可搭配主食面包,米饭,宽面条。

  • 番茄红酒炖牛肉的做法图解7

    7.我很喜欢用这款调料,闻起来有点像方便面料包的味

小贴士

想汤汁浓,可在煎牛肉前先裹淀粉,也可在快关火时放淀粉。
高汤可买现成的,也可用开水代替。
香科有百里香,迷迭香,月桂叶(香叶)……,多几种应该更香吧,
配料可随自己喜好增减,我是冰箱里就找出这些。

番茄红酒炖牛肉的家常做法

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