玉米面发糕的做法

做法：

• 1. 鸡蛋加酵母白糖打散。
• 2. 加温水搅拌均匀，静置5分钟。
• 3. 筛入玉米面、面粉、黄豆面。
• 4. 画十字拌成面糊，不要画圈。
• 5. 静置两小时发酵好。
• 6. 小苏打加一点水搅拌成苏打水加入面糊中。
• 7. 划十字搅拌均匀，气泡消失。
• 8. 面糊静置20分钟，冷水上锅。
• 9. 水开后再蒸30分钟，关火即开锅取出。