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肉末芹菜饺的做法
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用料:
五花肉
300克
饺子皮
适量
芹菜
少许
姜
少许
葱白末
少许
食盐
1茶勺
生抽
一汤勺
料酒
少许
老抽
少许
白糖
少许
胡椒粉
少许
油泼辣子
适量
白芝麻
少许(熟的)
生抽
适量
醋
适量
香菜
少许
小贴士:
诗心片语:
1:饺子的馅料可随意搭配。
2:煮饺子的时候要把水烧开再下入饺子。
做法:
1.
五花肉(三肥七瘦)洗净剁成肉糜。
2.
芹菜洗净切成细末。
3.
把芹菜末加到肉糜里。
4.
剁至两者相融合。
5.
芹菜肉糜放入碗中,加入少许姜末和葱白末,调入上述调料,顺同一方向搅拌均匀。
6.
准备好饺子皮。
7.
取一张饺子皮,包入足量的肉馅。
8.
对着边缘捏拢。
9.
然后捏上花边。
10.
依次包好。
11.
还包了一半另外的形状。
12.
锅中水烧开,调入一点盐,下入饺子,稍做搅拌,以免粘锅。
13.
煮至饺子浮起,即可捞出食用。
14.
按上述蘸料调制一碗酱汁。
15.
蘸着吃,味道更香。