五花肉:益气
芹菜:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
饺子皮 | |
葱白末 | 食盐 |
生抽 | |
老抽 | |
油泼辣子 | |
白芝麻 | 生抽 |
1.五花肉(三肥七瘦)洗净剁成肉糜。
2.芹菜洗净切成细末。
3.把芹菜末加到肉糜里。
4.剁至两者相融合。
5.芹菜肉糜放入碗中,加入少许姜末和葱白末,调入上述调料,顺同一方向搅拌均匀。
6.准备好饺子皮。
7.取一张饺子皮,包入足量的肉馅。
8.对着边缘捏拢。
9.然后捏上花边。
10.依次包好。
11.还包了一半另外的形状。
12.锅中水烧开,调入一点盐,下入饺子,稍做搅拌,以免粘锅。
13.煮至饺子浮起,即可捞出食用。
14.按上述蘸料调制一碗酱汁。
15.蘸着吃,味道更香。
诗心片语:
1:饺子的馅料可随意搭配。
2:煮饺子的时候要把水烧开再下入饺子。