用料：
- 日本豆腐
- 鸡蛋
- 青辣椒
- 红辣椒
- 洋葱
- 番茄酱
- 盐
- 甜辣酱
- 鸡精
小贴士：
1，日本豆腐极嫩，比较容易碎，滚淀粉可以找一个大一点的碗装淀粉，把豆腐放进去，晃动碗就沾满了。不要用手滚动，容易破
2，用铁板的话就加热铁板，鸡蛋打在上面即可。
3，甜辣酱可以选择自己喜欢吃的，泰式的也行，韩式的也行。
4，日本豆腐我都是用剪刀剪开，比较好取出。
做法：
- 1. 日本豆腐打开切段。
- 2. 沾一下淀粉入锅炸金黄。
- 3. 鸡蛋摊成蛋皮放盘子里备用。
- 4. 少许油炒香青红辣椒和洋葱碎。
- 5. 倒入番茄酱和甜辣酱，放盐调味，兑一点点水化开酱汁，放鸡精关火。
- 6. 豆腐倒入，翻均匀即可。