无油牛舌软饼的做法

做法：

• 1. 蛋黄加10克糖。
• 2. 搅拌均匀。
• 3. 蛋白加40克糖打至8分发。
• 4. 将蛋黄糊分2次与蛋白霜混合拌均。
• 5. 再分2次筛入低筋粉拌均。
• 6. 拌均。
• 7. 烤盘铺上油布，将拌好的面糊装入裱花袋。
• 8. 挤到油布上，稍微粗一些，表面撒上粗砂糖。
• 9. 烤箱提前预热、180度，9分钟即可。