腊肉枯炒豆丝的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 豆丝切成稍宽点的条。
• 3. 腊肉去皮、切薄片。
• 4. 葱姜蒜分别切好。
• 5. 锅中油热，下腊肉，煸炒出油，肉片焦脆。
• 6. 腊肉拨一边，下葱姜蒜。
• 7. 再下入青菜，炒匀。
• 8. 下入豆丝，加入盐、胡椒，翻炒均匀。
• 9. 豆丝在锅中反复炒制。利用腊肉中的油，将炒豆丝如煎炸一般炒焦脆。调好味即可装盘。