肉臊伴粉面的做法

做法：

• 1. 准备猪肉糜、虾米碎、香菇丝、油葱酥、洋葱末、蒜茸末、辣椒末、姜末、胡椒粉。
• 2. 准备色拉油、蠔油、麻油、鸡粉、冰糖粉（用锤敲碎的）、料酒（我用了白兰地）、生抽。
• 3. 热锅放入各一大勺麻油和色拉油，加热，放入虾米碎、油葱酥、蒜茸末、姜末爆到闻到香味。
• 4. 倒入辣椒末、肉糜、香菇丝、洋葱末、胡椒面，兜匀，再放生抽、冰糖、蠔油、料酒（白兰地）、鸡精，放两碗水，大火烧滚10分钟左右。
• 5. 倒入砂煲用慢火焖。
• 6. 焖至汁稠即可。
• 7. 成品了，色泽红亮，有食欲哦。
• 8. 顺手炷了些意粉（Spaghetti）、青豆和玉米，准备好肉臊的来临。
• 9. 面上浇上肉臊，真香。