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紫包菜肉馅饺子的做法

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  • 用料:

  • 紫包菜
  • 韭菜花
  • 五花肉
  • 饺子粉
  • 鸡蛋
  • 调和油

做法:

  • 1. 韭菜花洗净切细,加盐腌腌,挤去水分。
  • 2. 紫包菜洗净切细,加盐腌腌,挤一挤,把紫色的水倒出来,备用。
  • 3. 五花肉半斤,洗净,剁肉末。
  • 4. 肉末剁的过程加入适量盐调味,剁好装碗。
  • 5. 取适量饺子粉,加入一个鸡蛋,半勺盐,适量调和油。
  • 6. 倒入紫包菜挤出的水。
  • 7. 慢慢加水,揉成光滑的面团。放置醒一个小时。
  • 8. 往韭菜花中加入一勺调和油和一半肉末,搅拌均匀。
  • 9. 醒好的面团再揉至光滑,取适量揉成一条,切成小剂子,擀成饺子皮,放上馅料包成饺子。
  • 10. 韭菜花馅料包完,取紫包菜和剩下的肉末及适量调和油搅拌均匀,继续包紫包菜肉馅饺子。
  • 11. 做好的饺子装好,放冰箱冷冻。(这次做饺子主要目的是要当早餐的,所以先放冰箱冷冻。有两盒和两袋冷冻着。)
  • 12. 最后的几个饺子先蒸着吃。虽然饺子皮没能显示紫色,但包紫包菜的倒是变成紫色的,挺好看的。
  • 13. 早餐就煮着吃。这是冷冻后的饺子。
  • 14. 火锅吃剩的涮菜,也要加一点。
  • 15. 锅里加入两颗鱼丸和水烧开。
  • 16. 放入饺子。
  • 17. 煮几分钟后,加入盐和酱油调味,最后加入金针菇和生菜及适量调和油。
  • 18. 香喷喷的早餐就做好了。
  • 19. 看看,紫包菜肉馅饺子,美味!
  • 20. 还有韭菜肉馅饺子,一样美味哦!