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雪梨川贝炖冰糖的做法

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  • 用料:

  • 雪梨
  • 川贝
  • 冰糖

小贴士:

放冰糖即使有川贝也不会苦,甜甜的孩子喜欢。
黄色的冰糖比白色的冰糖好。

做法:

  • 1. 雪梨2个,川贝5克,冰糖适量。
  • 2. 川贝5克,冰糖适量,
    喜欢甜些就多放些冰糖。
  • 3. 雪梨不削皮,故要清洗干净。
    我用白洁布用洗洁精擦洗。
  • 4. 雪梨顶部切开,用刀切三角,把雪梨芯切开。
  • 5. 用勺子挖干净雪梨芯,不要挖穿雪梨底部。
  • 6. 川贝泡洗干净。
  • 7. 用纸巾吸干水,这样容易用搅拌机搅拌成粉而不粘团。
  • 8. 搅拌成粉末的5克川贝粉,分成2份。每个雪梨放一份。
  • 9. 放入冰糖。
    注意:雪梨内不加水。
  • 10. 雪梨放进大碗里,碗里放点水,盖上刚切些的顶部。
    坐入大锅隔水炖。
    可以不放(睿喜欢喝碗里的那些水,我就放了)
  • 11. 中火炖一小时左右,喜欢雪梨软熟些就炖久些。
  • 12. 炖好的雪梨。
    我一般都炖一个多小时。睿喜欢吃能压成蓉那样熟软程度。
  • 13. 趁热吃(小心烫),先吃雪梨内的药液,及梨肉。
  • 14. 化痰止咳润肺,平时也可以炖来润肺护嗓。