雪梨川贝炖冰糖

雪梨川贝炖冰糖
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健康功效

川贝:润肺
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

雪梨川贝炖冰糖的做法

  • 雪梨川贝炖冰糖的做法图解1

    1.雪梨2个,川贝5克,冰糖适量。

  • 雪梨川贝炖冰糖的做法图解2

    2.川贝5克,冰糖适量,
    喜欢甜些就多放些冰糖。

  • 雪梨川贝炖冰糖的做法图解3

    3.雪梨不削皮,故要清洗干净。
    我用白洁布用洗洁精擦洗。

  • 雪梨川贝炖冰糖的做法图解4

    4.雪梨顶部切开,用刀切三角,把雪梨芯切开。

  • 雪梨川贝炖冰糖的做法图解5

    5.用勺子挖干净雪梨芯,不要挖穿雪梨底部。

  • 雪梨川贝炖冰糖的做法图解6

    6.川贝泡洗干净。

  • 雪梨川贝炖冰糖的做法图解7

    7.用纸巾吸干水,这样容易用搅拌机搅拌成粉而不粘团。

  • 雪梨川贝炖冰糖的做法图解8

    8.搅拌成粉末的5克川贝粉,分成2份。每个雪梨放一份。

  • 雪梨川贝炖冰糖的做法图解9

    9.放入冰糖。
    注意:雪梨内不加水。

  • 雪梨川贝炖冰糖的做法图解10

    10.雪梨放进大碗里,碗里放点水,盖上刚切些的顶部。
    坐入大锅隔水炖。
    可以不放(睿喜欢喝碗里的那些水,我就放了)

  • 雪梨川贝炖冰糖的做法图解11

    11.中火炖一小时左右,喜欢雪梨软熟些就炖久些。

  • 雪梨川贝炖冰糖的做法图解12

    12.炖好的雪梨。
    我一般都炖一个多小时。睿喜欢吃能压成蓉那样熟软程度。

  • 雪梨川贝炖冰糖的做法图解13

    13.趁热吃(小心烫),先吃雪梨内的药液,及梨肉。

  • 雪梨川贝炖冰糖的做法图解14

    14.化痰止咳润肺,平时也可以炖来润肺护嗓。

小贴士

放冰糖即使有川贝也不会苦,甜甜的孩子喜欢。
黄色的冰糖比白色的冰糖好。

本菜谱由李子栗子梨上传

雪梨川贝炖冰糖的家常做法

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