红烧冬瓜的做法

做法：

• 1. 冬瓜去皮去瓤。
• 2. 表面打上花刀改切成方块。
• 3. 表皮沾满酱油。
• 4. 锅中放油爆香八角。
• 5. 把沾满酱油的冬瓜，皮朝下放进锅里。
• 6. 小火把表皮炸至金黄。
• 7. 放入葱姜糖盐酱油加入清水，水开后关小火焖至冬瓜软烂。
• 8. 香菜切寸断。
• 9. 焖至软烂的冬瓜成在盘中。
• 10. 剩下的汤汁芶薄欠。
• 11. 芡汁倒在装盘的冬瓜上。
• 12. 撒上香菜即可。