红烧冬瓜的做法

• 1.冬瓜去皮去瓤。

• 2.表面打上花刀改切成方块。

• 3.表皮沾满酱油。

• 4.锅中放油爆香八角。

• 5.把沾满酱油的冬瓜，皮朝下放进锅里。

• 6.小火把表皮炸至金黄。

• 7.放入葱姜糖盐酱油加入清水，水开后关小火焖至冬瓜软烂。

• 8.香菜切寸断。

• 9.焖至软烂的冬瓜成在盘中。

• 10.剩下的汤汁芶薄欠。

• 11.芡汁倒在装盘的冬瓜上。

• 12.撒上香菜即可。