红烧冬瓜

红烧冬瓜
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作者:星哥7007

健康功效

冬瓜:利水
干贝:滋阴
酱油:补血、护齿、保护骨骼

红烧冬瓜的做法

  • 红烧冬瓜的做法图解1

    1.特写。

  • 红烧冬瓜的做法图解2

    2.备好食材。

  • 红烧冬瓜的做法图解3

    3.冬瓜切滚刀块。

  • 红烧冬瓜的做法图解4

    4.用少许热油干煎,使其表面稍黄微硬,能锁住瓜肉的水份。

  • 红烧冬瓜的做法图解5

    5.盛出备用。

  • 红烧冬瓜的做法图解6

    6.热油放入姜沫煸炒,再加入葱与八角,煸到香气浓郁时,放入蒜瓣、干贝(之前用水浸软)煸炒。

  • 红烧冬瓜的做法图解7

    7.把干煎过的冬瓜加入一起煸炒,加酱油、蚝油。

  • 红烧冬瓜的做法图解8

    8.然后加两大勺清水。

  • 红烧冬瓜的做法图解9

    9.大火烧开后改小火焖煮5分钟,再加入两个小西红柿继续煮2分钟。

  • 红烧冬瓜的做法图解10

    10.收汁装盘,撒上葱花。一道可口的红烧冬瓜诞生。

小贴士

干煎冬瓜时,尽量六面都煎到,为了能更好地锁住冬瓜肉中的水份,避免烧烂,破坏品相。

本菜谱由星哥7007上传

红烧冬瓜的家常做法

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