广式豆沙蛋黄月饼的做法

做法：

• 1. 准备材料。
• 2. 糖浆视水大豆油混合。
• 3. 用打蛋器打发。
• 4. 筛入低粉。
• 5. 上下翻拌均匀放置2小时。
• 6. 准备处理咸蛋黄。
• 7. 咸蛋黄中加入一点点白酒。
• 8. 浸泡几分钟切半。
• 9. 放进烤箱200度4分钟左右。
• 10. 准备就绪。
• 11. 将皮分成14克/个豆沙33克/个咸蛋黄3克/个。
• 12. 将咸蛋黄包入豆沙中。
• 13. 包裹均匀备用
  。
• 14. 全部包好备着。
• 15. 将豆沙蛋黄馅包入饼皮中。
• 16. 用虎口包裹很均匀。
• 17. 包裹好后，放在干淀粉中滚一下拍掉多余干粉。
• 18. 放在模具中。
• 19. 压出图案放在烤盘上。
• 20. 表面喷上纯净水。
• 21. 放进预热的烤箱210度5分钟。
• 22. 再拿出来刷上鸡蛋液。
• 23. 放进烤箱210度5分钟再转150度10分钟即可。