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剁椒粉丝蒸带子的做法

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  • 用料:

  • 粉丝浸泡捞出
  • 带子几个
  • 蒜头  2个整成蒜蓉
  • 姜末一点
  • 剁椒些许
  • 葱花些许

做法:

  • 1. 带子,粉丝,蒜头,姜块,还有剁辣椒。
  • 2. 带子里外都清洗干净。
  • 3. 修剪去头尾。
  • 4. 起油锅,蒜蓉,姜末,剁辣椒下锅炒香。
  • 5. 熄火,粉丝下去,搅拌均匀,一点耗油,盐巴。(粉丝也可以不用搅拌,直接稍微浸泡后码上去就是了)
  • 6. 一个个码好。
    唉,实在是粉丝太多了,吃东西,贵精不贵多啊,没办法,谁让我是节俭的小妇人呢,不要浪费了。
  • 7. 蒸了10分钟,撒上葱花,淋上热油。
  • 8. 可以开动了,今天的米饭白煮了。
  • 9. 意犹未尽,来张局部特写。
    剁椒蒸的比单纯蒜蓉做的口感更丰富些。先吃粉丝,入口酸咸鲜,再吃带子肉,清甜鲜美。