酱香花蟹的做法

做法：

• 1. 蒜姜剁成蓉；红椒切碎备用。
• 2. 花蟹扒壳去肠，洗净一切为二。
• 3. 起锅油烧后下步骤1爆香。
• 4. 蟹以背朝下的方式放入锅肉微煎片刻。
• 5. 加入料酒、大酱、柠檬挤汁再加适量水烧开加上锅盖焖六七分钟。
• 6. 汁收的差不多的时候稍加调味放入罗勒后装盘起锅。
• 7. 装盘加入多出来的一片柠檬、罗勒点缀。