酱香花蟹的做法

• 1.蒜姜剁成蓉；红椒切碎备用。

• 2.花蟹扒壳去肠，洗净一切为二。

• 3.起锅油烧后下步骤1爆香。

• 4.蟹以背朝下的方式放入锅肉微煎片刻。

• 5.加入料酒、大酱、柠檬挤汁再加适量水烧开加上锅盖焖六七分钟。

• 6.汁收的差不多的时候稍加调味放入罗勒后装盘起锅。

• 7.装盘加入多出来的一片柠檬、罗勒点缀。