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双菌争蛤的做法
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用料:
鲜金针菇
200克
鲜香菇
100克
青笋
2小个
虾丸
4个
花蛤
200克
姜
3片
葱
少许
做法:
1.
金针菇洗净切段;笋去皮横坚两刀一分为四;香菇中间划十字;花蛤、虾丸洗净。
2.
起沙锅烧热加一点橄榄油,下姜片稍烧香;加适量的开水或高汤。
3.
水开后放入笋、金针菇、香菇中火煲十分钟。
4.
接着放入花蛤、虾丸,汤滚开后转小火煨煲十几二十分钟。
5.
调味装汤碗,撒上葱花。