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  • 用料:

  • 鲜金针菇  200克
  • 鲜香菇  100克
  • 青笋  2小个
  • 虾丸  4个
  • 花蛤  200克
  •  3片
  •  少许

做法:

  • 1. 金针菇洗净切段;笋去皮横坚两刀一分为四;香菇中间划十字;花蛤、虾丸洗净。
  • 2. 起沙锅烧热加一点橄榄油,下姜片稍烧香;加适量的开水或高汤。
  • 3. 水开后放入笋、金针菇、香菇中火煲十分钟。
  • 4. 接着放入花蛤、虾丸,汤滚开后转小火煨煲十几二十分钟。
  • 5. 调味装汤碗,撒上葱花。