巧克力芝士蛋糕的做法

做法：

• 1. 饼干碾碎后倒入融化的黄油拌匀
• 2. 心形慕斯圈用锡纸包好，饼干碎倒入模子用小勺压平，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。
• 3. 软化奶油奶酪、细砂糖、动物性淡奶油、鸡蛋都放入料理机。
• 4. 打顺滑
• 5. 把打匀的蛋糕糊倒入蛋糕模里。
• 6. 把蛋糕模放入烤盘里，并在烤盘内加入温水，没过蛋糕模的1/3处。烤箱预热160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层上下火60分钟。烤好的蛋糕取出，不要脱模待冷却。
• 7. 此时将淡奶油和巧克力隔热水融化打匀，倒入冷却的芝士蛋糕上，入冰箱冷藏4小时。
• 8. 取出冷藏好的芝士蛋糕，用热吹风吹一下模具四周即可脱模。用牙签画出礼服上的图案。
• 9. 用糖珠装饰，再用融化的白巧克力再描一下图案即可。