巧克力芝士蛋糕的做法

• 1.饼干碾碎后倒入融化的黄油拌匀

• 2.心形慕斯圈用锡纸包好，饼干碎倒入模子用小勺压平，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。

• 3.软化奶油奶酪、细砂糖、动物性淡奶油、鸡蛋都放入料理机。

• 4.打顺滑

• 5.把打匀的蛋糕糊倒入蛋糕模里。

• 6.把蛋糕模放入烤盘里，并在烤盘内加入温水，没过蛋糕模的1/3处。烤箱预热160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层上下火60分钟。烤好的蛋糕取出，不要脱模待冷却。

• 7.此时将淡奶油和巧克力隔热水融化打匀，倒入冷却的芝士蛋糕上，入冰箱冷藏4小时。

• 8.取出冷藏好的芝士蛋糕，用热吹风吹一下模具四周即可脱模。用牙签画出礼服上的图案。

• 9.用糖珠装饰，再用融化的白巧克力再描一下图案即可。