用料：
- 带骨草鸡腿肉 180克
- 青椒 3个
- 盐 3克
- 糖 2克
- 料酒 2调羹
- 鲜抽 1调羹
- 老抽 1/4调羹
- 姜 2片
- 鸡精 1克
小贴士：
1.可以放些豆瓣酱炒鸡块，味道很浓郁。
2.青椒也可以放开水焯一下，再放入煸炒。
3.如果放些红椒，颜色更靓。
4.喜欢吃辣的，可以用尖头辣椒做这道菜也很好。
做法：
- 1. 带骨草鸡腿与鸡翅洗净。
- 2. 切块，用盐，糖，姜，料酒腌10分钟入味。
- 3. 锅里油热，放下姜，鸡块煸炒。
- 4. 炒至鸡肉转色，加料酒，一小碗清水，鲜抽，老抽，大火煮开，小火15分钟。
- 5. 青椒洗净，去蒂去籽，切块。
- 6. 转大火，让锅里的汁收干一些，放入青椒。
- 7. 放些盐，鸡精，煸炒1--2分钟即可。