猪肉野菜包子的做法

做法：

• 1. 酵母用温水化开后倒入面粉里和成面团之后密封好。
• 2. 等面发成蜂窝状就可以了。
• 3. 放入面粉和食用碱揉好之后饧半个小时左右。
• 4. 肉洗干净后剁成馅。
• 5. 野菜是事先焯好的，切成细末就可以了。
• 6. 肉馅里放入生抽，蚝油，盐，味精，花椒大料粉搅匀后加入油继续搅匀。
• 7. 小葱切细末放入肉馅里，野菜末放进去搅拌均匀。
• 8. 碗里放入一点面粉，油烧热后倒入面粉里做成油酥。
• 9. 取一点面团擀平后均匀的沫好油酥。
• 10. 沫好之后卷起来切成小剂子。
• 11. 一边拧着按压成饼。
• 12. 擀成薄饼后放入肉馅包好入锅。
• 13. 凉水下锅，大火烧开后十分钟就可以出锅了。