猪肉野菜包子的做法

• 1.酵母用温水化开后倒入面粉里和成面团之后密封好。

• 2.等面发成蜂窝状就可以了。

• 3.放入面粉和食用碱揉好之后饧半个小时左右。

• 4.肉洗干净后剁成馅。

• 5.野菜是事先焯好的，切成细末就可以了。

• 6.肉馅里放入生抽，蚝油，盐，味精，花椒大料粉搅匀后加入油继续搅匀。

• 7.小葱切细末放入肉馅里，野菜末放进去搅拌均匀。

• 8.碗里放入一点面粉，油烧热后倒入面粉里做成油酥。

• 9.取一点面团擀平后均匀的沫好油酥。

• 10.沫好之后卷起来切成小剂子。

• 11.一边拧着按压成饼。

• 12.擀成薄饼后放入肉馅包好入锅。

• 13.凉水下锅，大火烧开后十分钟就可以出锅了。