抱盐鱼的做法

做法：

• 1. 鱼块取出，自然解冻，稍稍冲水，切蒜，姜。锅内放油，烧6成热，放入蒜，姜、一小勺盐（现在放盐的目的是为了放鱼煎时不会油光四溅）
• 2. 放入鱼，二面煎至金黄后，放入豆瓣酱出香味，然后放入半碗水，煮开后，转中火5分钟。
• 3. 汤汁收了一大半后，放葱。
• 4. 出锅，美味。。
• 5. 一上桌就吃掉一大块。。