用料：
- 五花肉 400克
- 粉条 100克
- 豆油 1大勺
- 花椒粒 10粒
- 大料 2个
- 糖 1大勺
- 盐 1小勺
- 酱油 1大勺
小贴士：
粉条也可以不用泡，五花肉稍炖一会便可以放入，这样更有利于粉条入味儿。
做法：
- 1. 准备400克五花肉。
- 2. 五花肉连皮切成小块。
- 3. 准备少许葱姜蒜末。
- 4. 五花肉过热水汆烫去掉血水。
- 5. 油锅放入五花肉翻炒。
- 6. 放入葱姜翻炒。
- 7. 放入糖翻炒。
- 8. 放少许酱油翻炒。
- 9. 倒入足量清水。
- 10. 加入一小勺精盐，大火烧开小火炖大概1小时。
- 11. 待五花肉熟烂后加入泡好的粉条继续炖煮。
- 12. 待粉条炖熟变透明，加入蒜末炒出香味便可出锅。